레시피 Pastitsio – 그리스 요리

그리스 요리는 다양한 요리법으로 알려져 있지만 가장 인기 있는 요리법 중 하나는 바로 Pastitsio입니다. 이 캐서롤은 약간의 노력만으로 준비할 수 있습니다. 이 그리스 고전의 대부분 버전은 깔끔한 사각형으로 절단되도록 만들어졌지만, 우리 버전은 전통적인 갈은 양고기 혼합물 위에 크림 파스타 층을 얹었습니다. 8인분을 만듭니다. 지시를 따르십시오 노원구 술집.

레시피 파스티치오

재료 :

팬에 기름칠하기 위한 카놀라유
씨를 제거한 그린 올리브 ½컵(그리스 올리브 선호)
멸치 필레 2개
중간 크기 샬롯 2개, 반으로 자른 것
4등분한 마늘 2쪽
다진 딜 잎 1/4컵
올리브 오일 3테이블스푼
잘게 간 레몬 껍질 1티스푼
갓 갈은 후추 1/2티스푼
다진 양고기 1파운드
드라이 화이트 와인 1컵
잘게 다진 잘 익은 이탈리안 플럼 토마토 2개
무염 버터 3테이블스푼
다용도 밀가루 3테이블스푼
전유 2½컵
헤비 크림 1⁄2컵
아시아고 6온스, 갈은 것
계피 가루 1/2티스푼