체중 감량에 도움이 되는 렌즈콩

그렇다면 렌즈콩을 체중 감량 다이어트 계획에 포함시킬 수 있는 자격은 무엇입니까? 렌즈콩은 섬유질 외에도 지방 함량이 매우 낮고 단백질 함량이 높습니다. 이것은 꾸준한 에너지 흐름을 제공함으로써 신체의 당 안정제의 최고의 공급원이 됩니다. 따라서 렌즈콩은 급격한 체중 감량을 위해 무리한 다이어트를 피하는 데 도움이 됩니다 제주라마다호텔맛집.

식물학적으로 Lens culinaris로 알려진 렌즈콩은 콩과(legume family), 완두콩과(pea family), 콩과(bean family) 또는 펄스과(pulse family)라고 불리는 Fabaceae(또는 Leguminosae)과에 속합니다. 이 식물은 렌즈 모양의 씨앗 때문에 그 이름을 얻었습니다.

렌틸콩은 약 1만 년 전부터 근동으로 지정된 지역에서 고대부터 식량으로 사용되어 온 최초의 작물입니다. 노란색에서 주황색-빨간색, 심지어 갈색을 띤 검정색에서 검은색까지 다양한 색상으로 발견될 수 있습니다.

시금치와 달리 렌틸콩에는 피틴산, 탄닌 등 항영양 성분이 많이 함유되어 있어 요리하지 않고는 먹을 수 없습니다. 따라서 일반적으로 렌즈콩을 약 30분 동안 조리하여 이러한 항영양 인자를 파괴하는 것이 좋습니다.

렌즈콩은 지중해 식단의 일부입니다. 인도에서는 다양한 준비에 사용됩니다. 렌즈콩 수프는 유럽, 북미 및 남미에서 매우 인기가 있습니다. 렌즈콩은 조리할 때 사용하는 향신료의 풍미를 흡수하는 능력이 있습니다. 그것들로 아주 많은 맛있는 요리를 준비할 수 있어요.

Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition(Vol.18 Issue 1, 2009)에 따르면 렌틸콩의 단백질 함량은 동물성 단백질 가격의 1/5에 불과하지만 질소 흡수 및 질소 균형은 동등한 수준이라는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 동물성 단백질과 함께요.

위의 사실로 인해 렌즈콩은 채식주의자들 사이에서 가장 선호되는 단백질 공급원입니다. 렌틸콩 100g에서 26g의 아미노산을 기대할 수 있지만 여전히 두 가지 필수 아미노산인 시스틴과 메티오닌이 포함되어 있지 않습니다. 이러한 아미노산은 인체에서 합성될 수 없기 때문에 렌틸콩과 함께 보충되어야 하는 다른 공급원에서 공급되어야 합니다. 채식주의자의 경우 시리얼이나 약간의 치즈로 해결되며 채식주의자가 아닌 경우에는 살코기가 효과가 있습니다.

수용성 섬유질은 소화관에서 담즙염의 흡수를 방해하는 젤 같은 물질을 형성하여 더 많은 콜레스테롤이 담즙염 생산에 활용되는 것으로 알려져 있습니다. 수용성 섬유질은 또한 저밀도 지질(LDL)과 결합하여 콜레스테롤 수치를 상당히 낮추는 데 도움이 됩니다.