Emilia Romagna의 이탈리아 여름 요리법 요리

리 중 하나입니다. 특히 수년에 걸쳐 지방에서 개발되어 여름 동안에도 개발된 매우 다양한 재료와 조리법을 고려한다면 더욱 그렇습니다. 신선하고 가벼운 레시피를 만들기 위해 일반적인 제품을 사용하여 매우 다양한 대안을 제공합니다.

레스토랑과 가정 모두에서 일년 중 가장 더운 달은 필연적으로 식습관의 변화로 이어집니다. 라자냐 알라 볼로네즈는 맛있지만 해변에서, 특히 현지인이 있을 때 하루 동안 즐기기에 가장 좋은 요리는 아닐 것입니다. 요리는 야채, 햄, 신선한 치즈로 만든 맛있는 대안을 많이 제공합니다 노원구 술집.

그리고 최고의 전채요리인 피아디나부터 시작해 보는 것은 어떨까요? 그 자체로 요리로도 이상적이지만 간식이나 전채 요리로 말아서 조각으로 자르는 것도 좋습니다. Emilia Romagna의 유명한 플랫브레드는 여름 동안 어디에서나 제공됩니다. 속은 햄과 부드러운 치즈, 루콜라 또는 전형적인 스콰케로네 치즈로 채워져 있습니다. 레스토랑에서 종종 제공되는 가벼운 버전은 에밀리안 로즈(Emilian Rose)라고 합니다. 파마산 치즈와 루굴라를 곁들인 롤 햄입니다.

메인 코스로 에밀리아 로마냐 지역 요리의 강점 중 하나인 고기를 선택하지 않을 수 없습니다. 돼지고기와 쇠고기 요리법으로 유명한 이 지역은 여름 저녁에 딱 맞는 요리법을 제공합니다. 예를 들어, 발사믹 식초를 곁들인 쇠고기 안심을 맛보세요. 밀가루를 뿌린 쇠고기 안심의 메달을 뜨거운 기름이나 버터를 두른 팬에 요리하세요. 소금과 후추를 추가하고 발사믹 식초를 부어 양면 요리를 마무리합니다. 그런 다음 발사믹 식초와 약간의 육수를 넣고 황금가루를 조금 넣어 소스를 준비합니다. 고기 위에 소스를 부어주세요. 발사믹 식초 소스를 곁들인 신선한 샐러드나 오일과 소금을 곁들인 토마토와 함께 이 레시피를 제공하세요. 이 요리에 지역 와인인 산지오베제 디 로마냐(Sangiovese di Romagna)를 곁들여 보세요.

가장 가볍지는 않지만 완벽하고 신선한 디저트는 로마뇰로 방언으로 불리는 영국식 수프 또는 “sopa inglesa”입니다. 그것을 준비하려면 기본 스펀지 케이크 또는 케이크 베이스, 전통 페이스트리 크림 및 초콜릿 크림이 필요합니다. 페이스트리 크림의 기본 레시피를